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  有人說,人在戀愛或者結婚后更容易發胖,這叫做“幸福肥”,幸福肥與婚后的幸福生活有關,因為心情好胃口也大開。趙博翰和陳悅這對小夫妻就是“幸福肥”的踐行者,畢竟每頓晚飯都那么用心吃,不胖都對不起餐桌上的美味。

  一起下廚,一起開心

  趙博翰和陳悅是大學同學,年輕時兩人身材都還不錯,特別是陳悅當時還是班花。戀愛時期兩個人在吃這方面都還很克制,后來結了婚就一發不可收拾,變成今天這樣。

  “以前談戀愛的時候特別向往家庭生活,就感覺和喜歡的人一起做飯,一起吃飯特別幸福。”趙博翰說,廚房一直是他倆交流最多的空間,在香味四溢的環境,煩惱的事都會被暫時隔離,人會忍不住想聊點開心的事,而那幸福的時刻也因為美食加持,而令人印象深刻。

  趙博翰還記得自己為陳悅做的第一頓飯是可樂雞翅,怕做不熟就把火開得比較大,結果雞皮有點焦,沒想到還對了陳悅的胃口,被夸了一晚上。

  所有的肉要做得焦一點、不喜歡酸味、不喜歡湯太多的菜、喜歡醬的味道多過醬油……

  要做就做大餐

  做飯做的次數多了,總愛炫技。趙博翰每次下廚都會做道大餐,比如肉和海鮮,家常菜一般由陳悅負責。

  趙博翰說,白天很忙,晚飯是兩人共同的,更值得珍惜。所以每次晚飯要有它們撐場面,還得用漂亮的餐具盛著。

  陳悅愛吃的海鮮大餐是奶油蒜蓉焗龍蝦。“女孩子都愛芝士,我每次會放很多,用筷子夾起來,拉絲特別長,她就很開心。”趙博翰說,這道菜里包含了陳悅喜歡的很多東西,除了芝士,還有現磨黑胡椒。陳悅喜歡研磨瓶發出沙沙的聲音,每次都親自磨。

  這道菜里有混合香草,里面有迷迭香、羅勒碎等調料,本身會提味,不放蒜末也可以,但是炒熟的蒜味,是兩人最中意的配料,“這個步驟不能偷懶,蒜末要慢慢煸炒,炒成美味的金黃色。”趙博翰說,千萬別怕麻煩,為了一頓開心的晚餐是值得的。

  奶油蒜蓉焗龍蝦

  材料:龍蝦、馬蘇里拉芝士、黃油、淡奶油、大蒜、黑胡椒、混合香草、生姜、花椒

  步驟:煮半鍋水,放入姜片、花椒,水開后放入洗干凈的龍蝦,龍蝦殼變紅后立即撈出;

  另起鍋放入黃油加熱至融化,大蒜剁成蒜蓉放入鍋中炒到微焦;

  將龍蝦切成兩半,把龍蝦肉挖出來切塊,與炒好的蒜蓉及淡奶油拌勻,再填進龍蝦殼里壓實;

  將馬蘇里拉芝士撒在蝦肉上,再撒一些黑胡椒粉和混合香草,放入烤箱調至200℃,加熱10分鐘即可。

  記者李尚

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來源:銀川新聞網

時間:2019-08-16 10:56

責任編輯:盧麗君

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